제주로앱 바로가기
음식/쇼핑제주음식
홈 > 제주여행정보 > 음식쇼핑-제주음식
옥돔구이정식  I  갈치호박국  I  꿩토럼(샤브샤브)  I  성게국  I  오분자기솥밥  I  전복죽  I  해물뚝배기  I  
활어회  I  한치물회  I   흑돼지불고기



옛 부터 제주에서는 집집마다 돼지를 길러 왔으며, 경조사때는 집에서 키운 돼지를 잡아 손님들에게 대접하는 풍습이 있었다.

제주의 돼지고기 맛이 특이한 것은 돼지를 잡을 때,

전초를 이용해 돼지털을 태워 버리는데, 그 향이 고기 속에 배어있기 때문이다.
또한 제주의 토종돼지는 털이 검어 “흑돼지”라고 하는데 들판에 자연방목을 하기 때문에 돼지비계도 씹는 촉감이 좋을 뿐 아니라, 육질은 쫄깃쫄깃하고 영양이 많으며 고기 맛이 아주 담백하고 고소하다.

제주토종 흑돼지고기에 갖은 양념을 하여 구워낸 불고기나 생고기를 그대로 구워 소금장에 찍어 먹는 그 맛은 담백하고 고소한 맛을 내어 씹을 수록 구미가 당기는 독특한 맛을 느낄 수 있다.

가격은 일반 돼지고기보다 약간 비싼 편.

흑돼지불고기 맛있게 하는집
* 남문식당 (064-787-2432 ) 성읍민속마을 내
* 선반내 가든 (064) 733-3392 천지동 선반내다리 옆
* 청마루 (064) 747-2547 한라병원 앞
* 비바리 식당 (064) 787-1988 성읍민속마을 내
* 낭밭식당 (064) 787-0414 성읍민속마을 내
* 이가네흑도야지 (064) 796-4705 한림우회도로 변
* 도뚜리농원가든 (064) 782-6043 조천 우회도로 변